m.helt blogja

Szinte mindenki úgy tudja, hogy a tea élénkít, hiszen a legtöbben van koffein (különösen igaz ez egyes típusokra és fajtákra) és ez igaz is. Mégis vannak olyan teák, amelyek épp ellenkezőleg hatnak: nemhogy élénkítenek, hanem elálmosítanak. De miért és melyek?

Hogyan álmosít egy tea?

Az egyik legkevésbé ismert teafajta a rooibos (rojbosz-nak kell ejteni) bár szinte csak előnyei vannak: kerek és édes az íze, tele van antioxidánsokkal, és polifenolokat is tartalmaz. Nem kémiaórát tartunk, abba is hagytuk a fenolokat, inkább megírjuk, hogy miért érdemes ezt a csodás teát megkóstolnod és rendszeresen innod.

Mi a rooibos/rooibush tea?

Nemrég írtuk egy cikkben, hogy a teafiltereket teljesen véletlen találták fel, azóta evidens, hogy használjuk: a teát (legtöbbször) valamilyen tartóban, filterben áztatás után fogjuk fogyasztani. De mi az igazság a teafilterekről? Kellenek a teázáshoz, vagy feleslegesek? Utánajártunk!

Használd vagy sem?

A tea a világ második legkedveltebb itala, egyedül a - szinte mindenhol rendelkezésünkre álló - víz előzi meg a népszerűségi és fogyasztási listán. A tea rendkívül izgalmas és érdekes ital, bebizonyítjuk, összegyűjtöttünk 5 olyan tényt, amit érdemes tudni róla. Azt például tudtad, hogy a teafiltert véletlen találták fel? 

Döbbenetes tények

A szív- és érrendszeri betegségek megelőzik a daganatos megbetegedéseket, mint a halál első számú okát. A magas vérnyomás a legveszélyesebb tényező, amely a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozásokhoz kapcsolódik. Sok kutatás vizsgálja, a tea vérnyomáscsökkentő hatását. A vizsgálat célja a tea emberi vérnyomáscsökkentő hatásaival kapcsolatos információk frissítése.

Furcsán hangzik, de így van. A száraz teafű idővel megváltozik néha pozitív, és sajnos néha negatív irányba. Ezt a folyamatot nevezzük öregedésnek. A teafű minősége, egyéni jellege, illetve tárolásának módja mind-mind befolyásolja, hogy mennyi idő alatt és hogyan öregszik.

Ránéztem ezekre a "hivatalosan" matcha tea kikeverésére szolgáló tálkákra, és elöntött a gyönyör, olyan nagyon szépek. Müzlistál is lehetne, ha csak a formáját és méretét vesszük alapul, de ez elég szakmaiatlan volna. Ezek kifejezetten arra lettek kialakítva, hogy a lehető legtökeletesebben lehessen benne habosítani a bambusz keverővel a matchát.

Hogyan lehet a legkönnyebben különbséget tenni két, hasonló tulajdoságokkal rendelkező tea között?

Párhuzamos lefőzés, közvetlen egymás után többszöri kóstolgtás. Egy korty az egyikből, majd a másikból, aztán fordítva... Amíg meg nem fogalmazódik a differencia.

Lehet ezt akár kettőnél többel is játszani, de az már egy következő szint. Főként akkor, ha a tesztalanyok között nem húzódnak éles hatarok.

Ma dolgozom itt utoljára. 
Még emlékszem, mennyire spontán jött az életembe ez a munka. Emiatt is hiszek a véletlenekben. A sztori nem annyira izgalmas, mint amennyire tanulságos.
Mindig szerettem a teát, de természetesen annyira nem ismertem, hogy a megszokott filteresből vagy a -már szálas- gyümölcsökből kilássak.
De a sulis papírjaim átvétele után, pályakezdő szakmabeliként kellett egy két lábon a földön álló munka. Ezért az Árkádban néztem szét. Mindenhol kiadták az utam, hogy fényképes önéletrajzzal térjek vissza.

Váratlan fordulatot vett az előbbi posztban említett Oshawa diéta. Már a 8. napon tartottam a tízből, amikor arra keltem, hogy szédülök, nem jól vagyok, mindjárt beájulok, az ágyban!