m.helt blogja

Első lépés: a melegítés

Elsőként a tálat melegítsük fel és a matcha habosító szálait puhítsuk meg óvatosan. Ezután öntsünk meleg vizet a tálba, amíg el nem éri annak felét. Utána mozgassuk körbe-körbe a habosítót, ameddig a szálai elég nedvesek nem lesznek.  Keverjük meg a meleg vizet a tálban, hogy annak minden részét kellően felmelegítse. Ezután öntsük ki a tálból a vizet és óvatosan törölgessük szárazra egy papírtörlővel, vagy tiszta konyharuhával. 

Második lépés: a szitálás

Szinte hihetetlen, de a tökéletes tea elkészítéséhez mindössze 4 alapvető eszközre van szükséged, amit kibővíthetsz még néhány olyanokkal melyek hasznosak, vagy elegánsabbá, izgalmasabbá változtatják a teázás élményét. De melyek ezek az eszközök? Megírjuk.

A teaeszközök pszichológiája

A koffein alapú és koffeint tartalmazó italok (egy kávé, egy fekete tea, vagy a divatos energiaitalok) a mindennapunk részei. Akár a kávét, akár a teát kedveled, jó eséllyel te is azon milliárdnyi ember közé tartozol, akik azt állítják, hogy biztosan nem tudnának végigcsinálni egy napot koffein nélkül. Na, de melyik a jobb? A kávé vagy a tea? Melyik hasznosabb, melyik segít jobban koncentrálni? Íme, a válasz az örök kérdésre.

Miért nem egyértelmű a válasz?

Kétségtelen, hogy a zöld tea egészséges, ahogy az is, hogy nehéz őket tökéletes ízélményűre készíteni, hiszen egy pillanatnyi tévedés és máris csak a tökéleteshez közelit kapod. Íme, néhány ízfokozó tipp, olyan, amivel akkor is gyönyörűvé teheted a zöld teádat, ha nem sikerült tökéletesre. 

Zöld tea: fel kellene írni receptre

A fekete tea, a zöld tea, a fehér tea, az oolong tea mind a Camellia sinensis növényből származnak. A gyümölcstea nem, ami azt jelenti, hogy bár technikailag nem "igazi" tea, mégis az: csodás megjelenésű, illatú, akár különleges ízekben is kapható és pontosan ugyanúgy kell elkészíteni, mint a többi teát. És persze, a különböző gyümölcsteáknak fantasztikus előnyei is vannak. Tudd meg mik ezek!

Így készül a gyümölcstea

Semmi nem esik jobban egy forró nyári napon, mint egy hatalmas pohár jéghideg víz, sör, koktél, bármi, amivel azonnal lehűtheted és hidratálhatod magad, igaz? De mit szólsz, ha mi azt mondjuk: hőségben igyál meg egy forró teát, mindennél jobban hűsít majd. 

Hogyan hűsítene már egy forró ital?

Semmi nem bizonyítja jobban a tea szerepét és fontosságát, mint az, hogy egyes történészek „a nagy teaháborúnak” is nevezik azt, ami Anglia és Kína között zajlott a tea világhatalmi pozíciójáért. A kínai tea a 17. században érkezett Angliába, de nem tudta kielégíteni az igényeket. A „harc” odáig vezetett, hogy az angolok teafelfedező utakat indítottak míg rátaláltak az indiai assami régiói teáira aminek hatására William Bentinck 1834-ben megalapította a híres Tea Bizottságát. A fekete tea szinte berobbant a köztudatba…. 

A Sencha teát sokáig csak Japánban ismerték – ez a japán nők csodás bőrének az egyik titka – ám a tizenkilencedik századra exportcikké vált: különösen az Egyesült Államokba szállítottak hatalmas mennyiségben, így a hamarosan a világ második legkedveltebb teájává vált. Tudj meg mindent erről a csodás ízvilágú teáról! 

A japán nők kortalan porcelánbőrének titka

Vannak olyan rendkívül népszerű és ismert teafajták, amelyeket valószínűleg már kóstoltál: ilyen például a fekete vagy a zöld tea és a különböző gyümölcsteák (amik technikailag nem is teák) is. A fehér tea afféle kakukktojás: nem mindenki hallott róla, kevesen kóstolták, pedig lenyűgözően finomak és különleges ízvilágúak. Íme, minden, amit érdemes tudni erről a gyönyörű teáról.

A különleges fehér tea

Lu Yu szerzetes – akit a Tea Bölcse-ként is hívtak – még a kínai Tang dinasztia idején (618-907-ig uralkodtak) írta az első teáról szóló könyvet, igaz akkor már több mint 2000 éve termesztették a teát Kínában. Volt tehát majdnem 3000 (egyesek szerint 5000) évünk rájönni arra, hogyan ne igyuk a teát. Nézzük, mire jutottunk!

Mi a különös a teaivási rituálékban?