m.helt blogja

Míg a jó kávé elkészítéséhez elképesztő sok mindenre kell odafigyelni és minél jobban belemerülsz annál több eszközre és tudásra van szükséged, addig egy csésze teához tényleg csak forró vízre, tealevelekre és a levelek leszűrésére van szükség. Illetve néhány trükkre, hogy még finomabb legyen. Boldogság percek alatt.

Te már kipróbáltál valaha egy ilyen tippet?

Először hagynak neki időt, ezért árnyékban szárítják és csak utána a napon. Könnyed ízű, a leveleit és bimbóit közvetlenül a teljes kinyílás előtt leszedik, akkor amikor még finom fehér szőrök borítják őket. Innen kapta a „fehér tea” nevet. De nem csak ezért különleges, hanem azért is mert rengeteg jó hatása, előnye van. Íme melyek ezek. (Vigyázz, ez egy komoly cikk, odafigyelve kell olvasnod)

Bizonyított tények

Szinte mindenki úgy tudja, hogy a tea élénkít, hiszen a legtöbben van koffein (különösen igaz ez egyes típusokra és fajtákra) és ez igaz is. Mégis vannak olyan teák, amelyek épp ellenkezőleg hatnak: nemhogy élénkítenek, hanem elálmosítanak. De miért és melyek?

Hogyan álmosít egy tea?

Az egyik legkevésbé ismert teafajta a rooibos (rojbosz-nak kell ejteni) bár szinte csak előnyei vannak: kerek és édes az íze, tele van antioxidánsokkal, és polifenolokat is tartalmaz. Nem kémiaórát tartunk, abba is hagytuk a fenolokat, inkább megírjuk, hogy miért érdemes ezt a csodás teát megkóstolnod és rendszeresen innod.

Mi a rooibos/rooibush tea?

Nemrég írtuk egy cikkben, hogy a teafiltereket teljesen véletlen találták fel, azóta evidens, hogy használjuk: a teát (legtöbbször) valamilyen tartóban, filterben áztatás után fogjuk fogyasztani. De mi az igazság a teafilterekről? Kellenek a teázáshoz, vagy feleslegesek? Utánajártunk!

Használd vagy sem?

A tea a világ második legkedveltebb itala, egyedül a - szinte mindenhol rendelkezésünkre álló - víz előzi meg a népszerűségi és fogyasztási listán. A tea rendkívül izgalmas és érdekes ital, bebizonyítjuk, összegyűjtöttünk 5 olyan tényt, amit érdemes tudni róla. Azt például tudtad, hogy a teafiltert véletlen találták fel? 

Döbbenetes tények

A szív- és érrendszeri betegségek megelőzik a daganatos megbetegedéseket, mint a halál első számú okát. A magas vérnyomás a legveszélyesebb tényező, amely a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozásokhoz kapcsolódik. Sok kutatás vizsgálja, a tea vérnyomáscsökkentő hatását. A vizsgálat célja a tea emberi vérnyomáscsökkentő hatásaival kapcsolatos információk frissítése.

Furcsán hangzik, de így van. A száraz teafű idővel megváltozik néha pozitív, és sajnos néha negatív irányba. Ezt a folyamatot nevezzük öregedésnek. A teafű minősége, egyéni jellege, illetve tárolásának módja mind-mind befolyásolja, hogy mennyi idő alatt és hogyan öregszik.

Ránéztem ezekre a "hivatalosan" matcha tea kikeverésére szolgáló tálkákra, és elöntött a gyönyör, olyan nagyon szépek. Müzlistál is lehetne, ha csak a formáját és méretét vesszük alapul, de ez elég szakmaiatlan volna. Ezek kifejezetten arra lettek kialakítva, hogy a lehető legtökeletesebben lehessen benne habosítani a bambusz keverővel a matchát.

Hogyan lehet a legkönnyebben különbséget tenni két, hasonló tulajdoságokkal rendelkező tea között?

Párhuzamos lefőzés, közvetlen egymás után többszöri kóstolgtás. Egy korty az egyikből, majd a másikból, aztán fordítva... Amíg meg nem fogalmazódik a differencia.

Lehet ezt akár kettőnél többel is játszani, de az már egy következő szint. Főként akkor, ha a tesztalanyok között nem húzódnak éles hatarok.