m.helt blogja

Úgy tűnik a hagyományos teázásnak egyre inkább hátat fordítanak az angolok. Az elmúlt egy évben két és fél millió kilóval kevesebb teát vásároltak, a teapiacot az összeomlástól a drága prémium teák, a gyümölcs és herba keverékek növekedése mentette meg. A hagyományos közepes minőségű teakeverékek forgalma drámaian visszaesett. 870 millió csésze tea a különbség az előző évhez képest.

41. Kínában a teavendég háromszor koppint az asztalon hálája jeléül a tea felszolgálásakor.

42. Filmforgatások során a tea gyakran helyettesíti a whiskey-t.

43. Keleten a teát több mint 4000 éve fogyasztják, a nyugati világ mindössze 400 éve ismeri.

44. A világ legdrágább tea kannája 600 millió forintért kelt el. Egész pontosan egy két kannából álló szett volt, a XVIII. században Kínában készült.

31. A Közel-kelet kedvenc teája a marokkói menta, mely erős fekete teából készül mentalevél hozzáadásával.

32. A Genmaicha japán zöld tea, pirított barna rizs hozzáadásával, így a tea kiadósabbá vált a nehéz időkben.

33. Az ősi Kínában a tea egyfajta fizetőeszközként is szolgált, tégla formára préselve, rovátkázva, így könnyen törhető volt ha váltani kellett.

34. A legjobb zöld teát általában az első szüret adja április végén, május elején.

21. A tea egykor nagyon drága volt, ezért lezárt ládában tartották, amihez kulcsa kizárólag a ház asszonyának volt. Az ő felelőssége volt a drága teafű felügyelete.

22. Olaszországban olívalevélből is készítenek teát.

23. A szálas tea nagyjából két évig őrzi meg minőségét megfelelő, száraz fénytől védett helyen. Leginkább teásdobozban tárolható.

24. A filteres teák hat hónap után kezdik elveszíteni ízüket és minőségüket.

11. A teát évszázadokon át orvosságként tartották számon, majd 3000 évbe telt hogy mindennapi italunká váljon.

12. A Chai, egy édes fűszeres indiai fekete tea mézzel és vaníliával, fahéj gyömbér és kardamom fűszerekkel.

13. Kanadába  a tea 1716-ban érkezett meg, a Hudson Bay vállalat jóvoltából, az út több mint 1 évig tartott.

1. 1904-ben a St. Louis-i vásárban Richerd Blechynden teát szeretett volna eladni, azonban túl forró lévén senki nem vett belőle, így jégre öntve a teát próbálta lehűteni ami azonnal siker lett. Bár meg kell jegyeznünk az 1877-ben megjelent 'Házvezetés Virginiában' című kiadvány már említi a jeges tea készítés módját.

'Ez tea, nem vodka, ne sokat igyál belőle!' A XIX századig a tea drága és nehezen hozzáférhető volt Oroszországban, igy a teázás kevesek kiváltsága volt.1818-ig távoli kereskedelmi útvonalakon érkezett a tea, ekkortájt azonban megkezdődött a teatermesztés Krímben, majd a Krasznodári régióban. Lassan terjedni kezdett, eljutott Grúziába is, majd a termesztés folyamatos bővülésével egyre inkább elérhetővé vált. 1871-ben egy Kharin nevü kereskedő cukorfinomításba kezdett Voronyezsben. Innentől a környék éttermeiben és tavernáiban kezdett divatba jönni a tea cukorral.

A University of Montana létrehozta az első Elephant Friendly Certification™-t (Elefántbarát Tanúsítványt). Ez a tanúsítvány a teakertek által az elefántok védelmére megvalósított szabványokat képviseli; az elefántok ugyanis különböző veszélyeknek vannak kitéve a teatermesztő területeken. A mozgalom élén Lisa Mills (University of Montana) áll, az első elefántbarát teát árusító üzlet pedig a Lake Missoula Tea Co.

„Ez a tanúsítvány egyedülálló, hiszen specifikusan a teatermelés elefántpopulációkra való negatív hatásainak problémájával foglalkozik” - mondta Mills.

Lionel Messi elképesztő teljesítménye megkérdőjelezhetetlen, sokan keresik mi lehet a titka, hogyan lehetséges folyamatosan ilyen szinten teljesíteni. A választ sosem kapjuk meg valószínűleg, pedig rengetegen kutatják mi lehet a titka, hogyan edz, milyen különleges szokásai lehetnek. Egy érdekességet felfedezhetünk közelről vizsgálva mindennapjait, ez pedig folyamatos mate tea fogyasztása.

Fiumei Kávébehozatali Társaság teakészítési tanácsai:

A teát nem szabad főzni, hanem forrázni, no ez csak „nyelvi kérdés”, mert a továbbiakban pontosan kapjuk a teakészítés receptjét.

„I. A teát tartsuk lehetőleg légmentesen lezárva.

A leforrázott tea ne kerüljön fémmel érintkezésbe, hanem üveggel vagy porcelánnal. (Egyes helyeken pláne ezüstkannába öntik a teát.)

A teához szükséges vizet csak oly edényben szabad felforralni, amelyben vízen kívül még soha semmi mást nem főztek vagy forraltak.