Csak öt vendég
(Walter Scott: A fekete törpe című regényéből)
Habár már az is kitüntetésszámba ment, hogy reggelenként tiszteletemet tehettem kiváló barátnémnál, valamint hogy meghívást kaptam vacsoráira és esti összejöveteleire, előttem még nagyobb becsben állt az a jog, amellyel a régi ismeretség...
Tea blog
—Dr. Szerb Zsigmond: Diétás szakácskönyv—-
(Bp.)
„Amily messze esik a mi szürke gondolatvilágunk a színes Kelet fantáziájától, olyannyira leegyszerűsödött a teakultusz itt a rideg Nyugaton, és bármennyire elterjedt is az Európában mindössze alig háromszáz esztendős tea, elkészítési módja az összes...
(Bp.)
„Amily messze esik a mi szürke gondolatvilágunk a színes Kelet fantáziájától, olyannyira leegyszerűsödött a teakultusz itt a rideg Nyugaton, és bármennyire elterjedt is az Európában mindössze alig háromszáz esztendős tea, elkészítési módja az összes...
Rézi néni Szegedi Szakácskönyve
(Bp.—Szeged, 1890)
„A teát mindig csak forrázni, nem pedig főzni kell. Egy kávés kannába, mely 6 személyre elég nagy, adj 6 kis kávéskanállal legjobb fajta kínai teát, önts rá kevés forró vizet és hagyd néhány percig letakarva állni s add föl. Adj mellé cukrot, rumot...
(Bp.—Szeged, 1890)
„A teát mindig csak forrázni, nem pedig főzni kell. Egy kávés kannába, mely 6 személyre elég nagy, adj 6 kis kávéskanállal legjobb fajta kínai teát, önts rá kevés forró vizet és hagyd néhány percig letakarva állni s add föl. Adj mellé cukrot, rumot...
A teakészítéssel szakácskönyveinkben a 19. sz. elején találkozunk. A teát angol, hollandi, kínai vagy orosz (muszka) néven emlegetik. Elsősorban az angolos készítési módot ajánlják, de enyhébb formában. Ízesítőül a szokottakon kívül a savanykás bort is ajánlják (citrom helyett), ami eléggé...
A Dél-Afrikai Rooibush Tanács jelentése szerint a rooibush visszafordíthatja a bőr károsodásátt, amelyet a nap ártalmas ultraibolya sugarai okoznak.
Ha a bőrünk leégett a napon, a rooibush kivonat képes a rákot megelőző állapotú károsodott sejtek eltávolítására és a gyulladás gátlására – mondta...
Ha a bőrünk leégett a napon, a rooibush kivonat képes a rákot megelőző állapotú károsodott sejtek eltávolítására és a gyulladás gátlására – mondta...
Burundi
Burundi az 1970-es évek elején kezdte meg a tea kereskedelmi méretű termesztését, és 2002-ben nagyjából 7000 tonna termést állitottak elő. Az ország öt teaüzeme közül négy 1 800 méter tengerszint feletti magasság fölött található. Az elmúlt évek során Ruandához hasonlóan Burundiban is...
Burundi az 1970-es évek elején kezdte meg a tea kereskedelmi méretű termesztését, és 2002-ben nagyjából 7000 tonna termést állitottak elő. Az ország öt teaüzeme közül négy 1 800 méter tengerszint feletti magasság fölött található. Az elmúlt évek során Ruandához hasonlóan Burundiban is...
Argentína
Argentína teatermésének 95%-a Misiones tartományből származik, a maradék 5% pedig Corrientesből. Az munkaerőhiány miatt ma már javarészt géppel szüretelnek, amitől a hatékonysága a sokszorosára nőtt. Az argentin tea főzete sötét színű, enyhé földes ízü, és közepesen testes. A termés nagy...
Argentína teatermésének 95%-a Misiones tartományből származik, a maradék 5% pedig Corrientesből. Az munkaerőhiány miatt ma már javarészt géppel szüretelnek, amitől a hatékonysága a sokszorosára nőtt. Az argentin tea főzete sötét színű, enyhé földes ízü, és közepesen testes. A termés nagy...
Az első teacserjéket az 1700-as években teleptették az akkori nevén Formosa szigetén (mai nevén Tajvanon). A növényeket Kína Fucsien tartományából hozták, és a sziget északi részén ültették el. Ma a legtöbb teát Tajpej kömyékén termelik. Minden ültetvény 300 méter tengerszint feletti magasság...
A japán teatörténet egyik változata szerint az első teamagokat Dengjó daisi buddhista szerzetes hozta Kínából Kr. u. 805-ben. Azt is tudni vélik, hogy néhány teamagot elküldtek a jamasirói Togano-o apátjának, és az ebből nevelt, majd Udzsiba vitt növények a mai napig az ország legfinomabb teáit...
Dél-kínai tenger és a Csendes-óceán között fekvő Indonézia Malajziától Pápua Új-Guineáig húzódó szigetekből áll. A két legnagyobb szigeten, Jáván és Szumátrán vannak a fő teaültetvények. A 17. század elején a Holland Kelet-indiai Társaság volt felelős az új teaültetvények telepítéséért. Kezdetben...