Darjeeling Automnal GFOP fekete tea

Egyike a legzamatosabb, testes, erős őszi szüretelésű Darjeelingeknek. Egy árnyalatnyi, ám szépen megmutatkozó, rozscipóra emlékeztető illat teszi teljessé a tea eleganciáját.

A Darjeeling fekete tea a világ egyik leghíresebb teája. 

Kiemelkedő ízű indiai fekete tea köszönhetően a hűvös klímának és a magas tengerszint feletti magasságnak. Darjeeling provincia a Himalája peremén magasan található térség. A fekete teán kívül termelnek oolong, zöld és fehér teát is. Kiemelkedő minősége miatt a Darjeeling tea eredetvédelem alatt áll. A tea levelei az alacsony hőmérséklet és a köd miatt lassan fejlődnek, ugyanakkor ezek a állapotok segítik

hozzá a darjeeling teákat az intenzív aromákhoz. A három szüretelési időszakból az első betakarítás folyamán a fekete tea levelei meleg barnás és zöldes színűek. A második szüretből származó teáknál megjelenik egy muskotályos-szőlős íz, a harmadik/őszi betakarítású fekete tea ellenben intenzív, testes ízvilágot reprezentál.

A fekete tea a legelterjedtebb tea Európában. A fekete teával való talákozás általában a teafiltereknél és a kedvelt Irish Breakfastnél kezdődik. Ennek köszönhetően talán ugyanazt a jellegzetességet képzeljük valamennyi fekete teában, pedig számos, más-más aromájú, összetett ízvilágú fajtája létezik.
A fekete tea egészében fermentált, a polifenoljai átalakultak (a színért felelős) tearubiginekké (ez az ízért felelős) és teaflavonoidokká. A jellegzetesebb fajtákat, pl az assami teák, tejjel és / vagy cukorral is ihatjuk, ám a könnyedebb teákat, pl az első szedésből származó Darjeelinget, a maga természetességében célszerű megkóstolni, mielőtt bármit hozzáadnánk. A legismerebb fekete teákat Indiában és Srí Lankán termesztik, de növekvő népszerűségük miatt már Kínában is terjesztik.