Jasmin Pearl tea

Egyik legdrágább, ritka fehér tea alappal készülő exkluzív jázmin tea. A szakma csúcsa.

Fehér tea: a legizgalmasabbnak és legkifinomultabbnak tartott tea sok egészséges alkotóelemet, például polifenolokat tartalmaz. Korai tea, az első hajtások megjelenésekor rögtön szüretelik, ezért kiemelt presztízse van a kínai teák között. Kihívást jelenthet, hogy élvezni tudjuk ennek a különleges típusnak a sokféle ízeit, főleg, ha a jellegzetes, fekete teákat szeretjük inkább.
A fehér teának csak néhány változata van: a csúcsminőség a Pai Hao Jin Chen, aminek különböző árú alcsoportjai is vannak. A Pai Mu Tan kedvezőbb árú fehér tea, ezüsthajtásokat és nagyobb leveleket egyaránt tartalmaz.

A fehér teákra  jellemző, hogy a leszedést követően hevítéssel szárítják ki a leveleket, mert így meggátolják az oxidációt. Ezután a fehér teát egy melegítő edényben tartják magas páratartalom és állandó hőmérséklet mellett, így őrizve meg a fehét tea természetes aromáját és olajtartalmát. Ezt követi a tealevél sodrása, amely során  a fehér teának a levelét a megfelelő alakúra sodorják. A sárga tea kivételével, mint minden tea, így a fehér tea is átesik az utószárításon, végül pedig az oszályozáson, ahol kategorizálják. A jázmin tea, mint már sokan hallottuk, jótékony hatással van a szervezetre is, hiszen rengeteg antioxidánst tartalmaz, emellett ismeretes stresszoldó hatással bír, hiszen tartalmaz egy aminosavat, ami nyugtatja az elmét.