Fekete tea típusok 

A fekete teát gyakran egyetlen teához társítjuk (ami azt jelenti, hogy egy bizonyos tea jelenti nekünk a fekete teát) és könnyen megfeledkezünk arról, hogy ez nem egy bizonyos tea, hanem egy teatípus. Ebből a cikkből megtudhatod, milyen sokféle fekete tea létezik, és abban is segíthetünk, hogy kiválaszd a személyes kedvencedet. 

Hányféle fekete tea létezik?

Nem lehet meghatározni, attól függően változik, hogy hogyan osztályozzuk őket. A borhoz hasonlóan lehet régió, fajta vagy karakter szerint osztályozni így az is előfordulhat, hogy egy tea 2-3 csoportba is besorolható. 

Maradjunk a boros példánál. Egy édes Tokaji aszú lehet borvidék szerint Tokaji. Lehet íz szerint édes. És lehet a megnevezése szerint aszú. De osztályozhatjuk a színe alapján is.

Általánosságban a fekete teát két nagy kategóriába lehet sorolni: léteznek az ízesített és ízesítetlen teák. Az ízesített fekete teákat (például az Earl Grey-t) stílusuk, ízük vagy karakterük alapján nevezik el. Az ízesítetlen fekete teákat (mint például az Assam) arról a régióról, ahonnan származnak.

Honnan származnak a fekete teák?

A fekete teát a világ minden táján termesztik, de India, Kína, Srí Lanka és Afrika a legnagyobb fekete-tea termelők és feldolgozók. Minden régió egyedi ízprofilt kölcsönöz a teának.

Milyen teát nevezünk fekete teának?

Azt biztosan tudod, hogy minden valódi tea (teljesen mindegy, hogy fehér, zöld, oolong, vagy éppen fekete) a Camellia Sinensis növény fajtájából készülhet. Hogy milyen a tea az leginkább a feldolgozásától függ. A fekete teát általában a Camellia Sinensis Assamica nevű fajtából készítik. A tealeveleket oxidálják, majd szárítják, hogy megkapják a jellegzetes sötétebb színt és a merész ízeket.

A fekete tea egészségügyi előnyei

Sok más teafajtához hasonlóan a kutatók megállapították, hogy a fekete tea többféle egészségügyi előnnyel is rendelkezik. Egészséges antioxidánsokat, L-theanint (egy nyugtató hatású aminosavat) és jótékony hatású polifenolokat tartalmaz. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy támogatja a szív egészségét, a bélműködést és az egészséges inzulinszintet.

A fekete tea legismertebb fajtái

A fekete tea az egyik legszélesebb körben fogyasztott ital a világon, és (mint már említettük) számos fajtája létezik. Íme néhány a gyakoribb és különlegesebb, amelyekkel találkozhatsz:

Az Assam tea a származási régiójáról kapta a nevét: Assam, India egyik területe. Malátás ízéről és vöröses színű főzetéről ismert, merész és intenzív íze van, ezért sokan adnak hozzá ízesítőszert. Egyébként egy rendkívül népszerű indiai tea, amit gyakran használják olyan teakeverékekben, mint például az Irish Breakfast tea.

A Darjeelinget (biztosan ismered, vagy hallottál már róla) az ínyencek a "teák pezsgőjének" tartják. Az indiai Darjeeling körzetből származik, finom ízét tej, cukor, méz, édesítő vagy egyéb adalékok nélkül a legjobb élvezni. A Darjeeling különlegessége, hogy évente háromszor szüretelik, és az íz minden alkalommal kissé változik.

A Keemun egy lágy, kissé gyümölcsös fekete tea Kínából. Vannak, akik a borhoz hasonlítják a gyümölcsössége miatt. Maga a tea a kelet-kínai Qimenből származik. (A Keemun a Qimen angol helyesírása.) A Keemun kellemes, gazdag tea, nélkülöz minden kesernyés ízt.

A ceyloni teák Sri Lankáról származnak (Sri Lanka régi neve Ceylon). A legtöbb ceyloni fekete tea közepesen testes emellett édes és kissé citrusos (emiatt frissít). A ceyloni f teát nyugodtan idd forrón vagy akár jeges teaként is: meglepően bársonyos és kellemes lesz

Az Earl Grey egy népszerű ízesített fekete tea. Bergamott olajat adnak hozzá, így érik el az eredeti ízt. Különleges, lágy íze miatt kedvelt tea lattéhoz, péksüteményekhez és édességekhez. A története is érdekes: állítólag egy hajóút során a tea véletlen összekeveredett a bergamottal. Kidobni nem akarták mert az őrületes veszteség lett volna ezért megkóstolták és észrevették, hogy meglepően finom. 

A Nilgiri egy indiai tea a Nilgiri körzetből. Kicsit hasonlít az assami teához. Merész, virágos és gyümölcsös ízekkel. A hűvösebb időben szüretelt levelek különösen aromásak és káprázatosan erős ízűek

A Yunnan teát a kínai Yunnan tartományban termesztik. Teljesen oxidált, édes és kissé földes vagy füstös ízű. A tealeveleinek megjelenése is jellegzetes: nagyok és sötétek, élénk sárga csúcsokkal. 

Természetesen még rengeteg fekete tea típus létezik, izgalmas és érdekes ízeket nálunk is találsz, kattints ide és ismerd meg őket:https://tea.hu/tipus/fekete-tea