Tea blog
Míg a jó kávé elkészítéséhez elképesztő sok mindenre kell odafigyelni és minél jobban belemerülsz annál több eszközre és tudásra van szükséged, addig egy csésze teához tényleg csak forró vízre, tealevelekre és a levelek leszűrésére van szükség. Illetve néhány trükkre, hogy még finomabb legyen....
Először hagynak neki időt, ezért árnyékban szárítják és csak utána a napon. Könnyed ízű, a leveleit és bimbóit közvetlenül a teljes kinyílás előtt leszedik, akkor amikor még finom fehér szőrök borítják őket. Innen kapta a „fehér tea” nevet. De nem csak ezért különleges, hanem azért is mert rengeteg...
Szinte mindenki úgy tudja, hogy a tea élénkít, hiszen a legtöbben van koffein (különösen igaz ez egyes típusokra és fajtákra) és ez igaz is. Mégis vannak olyan teák, amelyek épp ellenkezőleg hatnak: nemhogy élénkítenek, hanem elálmosítanak. De miért és melyek?
Hogyan álmosít egy tea?
Kétségtelen,...
Hogyan álmosít egy tea?
Kétségtelen,...
Az egyik legkevésbé ismert teafajta a rooibos (rojbosz-nak kell ejteni) bár szinte csak előnyei vannak: kerek és édes az íze, tele van antioxidánsokkal, és polifenolokat is tartalmaz. Nem kémiaórát tartunk, abba is hagytuk a fenolokat, inkább megírjuk, hogy miért érdemes ezt a csodás teát...
Nemrég írtuk egy cikkben, hogy a teafiltereket teljesen véletlen találták fel, azóta evidens, hogy használjuk: a teát (legtöbbször) valamilyen tartóban, filterben áztatás után fogjuk fogyasztani. De mi az igazság a teafilterekről? Kellenek a teázáshoz, vagy feleslegesek? Utánajártunk!
Használd...
Használd...
A tea a világ második legkedveltebb itala, egyedül a - szinte mindenhol rendelkezésünkre álló - víz előzi meg a népszerűségi és fogyasztási listán. A tea rendkívül izgalmas és érdekes ital, bebizonyítjuk, összegyűjtöttünk 5 olyan tényt, amit érdemes tudni róla. Azt például tudtad, hogy a teafiltert...
A szív- és érrendszeri betegségek megelőzik a daganatos megbetegedéseket, mint a halál első számú okát. A magas vérnyomás a legveszélyesebb tényező, amely a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozásokhoz kapcsolódik. Sok kutatás vizsgálja, a tea vérnyomáscsökkentő hatását. A vizsgálat célja...
Furcsán hangzik, de így van. A száraz teafű idővel megváltozik néha pozitív, és sajnos néha negatív irányba. Ezt a folyamatot nevezzük öregedésnek. A teafű minősége, egyéni jellege, illetve tárolásának módja mind-mind befolyásolja, hogy mennyi idő alatt és hogyan öregszik.
Mi itt a Somerset...
Mi itt a Somerset...
Ránéztem ezekre a "hivatalosan" matcha tea kikeverésére szolgáló tálkákra, és elöntött a gyönyör, olyan nagyon szépek. Müzlistál is lehetne, ha csak a formáját és méretét vesszük alapul, de ez elég szakmaiatlan volna. Ezek kifejezetten arra lettek kialakítva, hogy a lehető legtökeletesebben...
Hogyan lehet a legkönnyebben különbséget tenni két, hasonló tulajdoságokkal rendelkező tea között?
Párhuzamos lefőzés, közvetlen egymás után többszöri kóstolgtás. Egy korty az egyikből, majd a másikból, aztán fordítva... Amíg meg nem fogalmazódik a differencia.
Lehet ezt akár kettőnél többel is...
Párhuzamos lefőzés, közvetlen egymás után többszöri kóstolgtás. Egy korty az egyikből, majd a másikból, aztán fordítva... Amíg meg nem fogalmazódik a differencia.
Lehet ezt akár kettőnél többel is...